Adapta2.epub

80 páginas

El ebook de ADAPTA2 (Adaptados) es un libro digital de recetas donde enseño diferentes técnicas en la adaptación de alimentos y bebidas para personas con trastorno deglutorio o disfagia. Se trata de recetas argentinas, con sabores conocidos, adaptados según el marco de estandarización IDDSI. Para disfrutar y compartir con el resto de la familia.

Desde que formo parte de DISFAGIA CORRIENTES, mi deseo, es contribuir con mi granito de arena en el cambio de paradigma sobre lo que una persona con disfagia puede y no puede comer.

Mi desafío es superar las listas de alimentos prohibidos para centrarme en la textura y sabor de los alimentos y bebidas, para lograr un plan de alimentación sabroso, variado, seguro y eficaz para una persona con disfagia.

Sean bienvenidos a ADAPTA2 . Espero que este primer libro los incentive en su creatividad al probar estas recetas. Soltemos viejas creencias y abramos un nuevo mundo de sabores, consistencias, formas y colores!

Alicia Kim

 Para tener en cuenta:

 Si lo vas a abrir en el celular tienes que bajarte una aplicación (hay varias):

• Si tienen Android , van a Play Store (que los traen todos los celus) y pueden bajar:  GOOGLE BOOK , APPLE IBOOKS , EBOOX , LITHIUM, entre otros.

• El iphone trae una aplicación por defecto.

 Y en la PC con Windows pueden descargar: ADOBE DIGITAL EDITION, EPUB READER, CALIBRE.

Le recordamos, este material presenta derechos de autor, por lo que su reproducción o difusión, total o parcial, sin autorización expresa de la autora, representa un delito.

Archivo digital: descarga y online

ISBN 978-987-803-643-4

Si no eres de Argentina, y te interesa el ebook de Adapta2.epub, escribime al mail: aliciagabrielakim@gmail.com